By 
Sữa chua là thực phẩm dễ ăn, tốt cho sức khỏe do đó được dễ dàng chiếm được cảm tình của nhiều người. Đồng thời cũng rất dễ làm với các nguyên liệu phổ biến. Một ly sữa chua handmade, do chính bạn tự tay lựa chọn nguyên liệu, tự tay làm không chỉ an tâm về mặt vệ sinh an toàn mà còn vừa ngon, bổ lại rẻ hơn rất nhiều.
1.Sữa chua handmade: giá rẻ, dễ làm
Nguyên liệu:
Chỉ với một nửa hộp sữa đặc có đường, một lít sữa tươi, cùng với một cốc sữa chua để tạo men, bạn đã có đầy đủ những nguyên liệu mình cần để tự làm sữa chua.
Những nguyên liệu này đều rất phổ biến và dễ mua ở các cửa hàng tạp hóa hay các siêu thị. Giá cả cũng hoàn toàn nằm trong “túi tiền” của bạn (chỉ khoảng từ 30 đến 50 ngàn đồng).
Cách làm:
Điều quan trọng nhất luôn là an toàn vệ sinh thực phẩm, vì thế hãy khử trùng các dụng cụ với nước sôi trước khi tiến hành làm nhé!
Trộn và khuấy đều hỗn hợp sữa đặc với sữa tươi, cho vào nồi và đun đến khi nổi bọt trên bề mặt. Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì trực tiếp cho hỗn hợp đã khuấy vào lò vi sóng trong 4-5 phút sẽ nhanh hơn rất nhiều nhé.
Sau khi bắc hỗn hợp sữa ra khỏi bếp, để nguội bớt, đổ một hộp sữa chua mua ngoài về để tạo men, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Một bước vô cùng quan trọng tiếp theo là đổ tất cả hỗn hợp bạn vừa khuấy vào các cốc hoặc lọ thủy tinh và bắt đầu ủ sữa chua. Bạn có thể ủ bằng nồi thường hoặc nồi cơm điện.
Xếp các cốc sữa chua sao cho không va chạm với thành nồi, đổ nước nóng ngập đến gần miệng cốc, sau đó đậy nắp lại và ủ. Đối với nồi thường thời gian ủ trong khoảng 5-6 tiếng, với nồi cơm điện thì lâu hơn một chút, khoảng 7-8 tiếng.
Và bước cuối cùng sau khi ủ: cho các lọ sữa chua vào tủ lạnh để ăn dần.
2.Sữa chua handmade: thơm ngon, tốt cho sức khỏe
Sữa chua do bạn tự tay làm đương nhiên sẽ có sự điều chỉnh cho hợp khẩu vị nhất, hơn nữa cũng không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn hay chất lượng, bởi mọi công đoạn đều do một tay bạn làm.
Lượng sữa, lượng đường tùy thuộc sở thích ăn ngọt của bạn để thêm sữa đặc có đường cho phù hợp. Hơn nữa, do được làm từ sữa đặc và sữa tươi nên hương vị của sữa chua handmade cũng đậm đà và thơm mùi sữa hơn nhiều so với những ly sữa chua mua bên ngoài.
Sữa chua có công dụng vô cùng hữu ích với hệ tiêu hóa, không chỉ vậy còn là một dạng thực phẩm “dưỡng nhan” rất tốt, giữ cho làn da mịn màng, trắng nõn, đồng thời làm giảm đi đáng kể lượng mỡ thừa có trong cơ thể, giúp các bạn bảo vệ được vóc dáng thon gọn.
Một ly sữa chua handmade “3 trong 1” sẽ là sự lựa chọn ưu tiên cho những thực phẩm làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng nực này. Hãy bắt tay vào làm cho bản thân và gia đình những ly sữa chua thơm ngon ngay thôi!
Comments