Lợn cắp nách – món ngon Sapa không thể bỏ qua

Đến với Sapa bạn không chỉ bị choáng ngợp bởi cái hùng vĩ của thiên nhiên , bạn còn bị mê hoặc bởi những món ngon Sapa. Một đặc sản không thể nào bỏ lỡ khi đến đây chính là lợn cắp nách. Sau đây là những món ăn đặc sắc nhất được chế biến từ lợn cắp nách mà clickladi tổng hợp để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn

1: Đùi lợn nướng than hoa

Được lấy từ phần thịt đùi của con lợn, với phần thịt chắc và phần da khá dày. Sau khi được tẩm ướp những gia vị đặc trưng, thì được nướng trên than hoa đến khi có màu vàng thì đã có thể dùng được. Khi thưởng thức thịt được cắt thành từng miếng vừa ăn, và chấm với món nước chấm được pha chế riêng theo hương vị ở nơi đây và ăn kèm 1 chút rau sống. Khi ăn da lợn giòn sụm, kết hợp với vị ngọt của thịt đùi và vị cay của nước chấm khiến bạn không thể nào quên về các món ngon Sapa.. Món ăn này đặc biệt hơn khi ăn vào buổi đêm , khi không khí Sapa bắt đầu lạnh ngồi gần bếp than hồng, nhìn miếng thịt từ từ vàng , mùi hường ngào ngạt thì khó ai có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn này đúng không ạ. Kết hợp với 1,2 ly rượu ngô ở đây nữa thì đời còn gì bằng :)))

 

2. Thịt lợn cắp nách luộc

Phần thịt được chế biến từ thịt ba chỉ của những con lợn được chăn thả tự nhiên tại Sapa. Thịt lợn luộc ăn có vị ngọt thanh và độ mềm vừa phải ăn kèm với muối tiêu chanh thì cứ phải gọi là phê quên lối về ạ. Do được sinh trưởng trong môi trường tự nhiên , không có cám tăng trọng nên thịt lợn ở đây ăn rất ít mỡ và không có mùi hôi. Nên chỉ luộc thôi cũng đã ngon lắm rồi. 

3.Lợn cắp nách nướng ống tre

Lợn cắp nách nướng ống tre chế biến khá đơn giản nhưng kết hợp với những gia vị đặc trưng của người dân Tây Bắc tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Thịt lợn sau khi nướng thấm đều gia vị và mùi thơm của ống tre nướng tạo nên một mùi vị đặc trưng cho món ăn.Khiên bất cứ ai khi thưởng thức cũng đều phải lưu luyến món ăn này.

xem thêm: Lưu ý khi đi du lịch hè tại Quảng Lạn

Kinh nghiệm đi tour jeju Hàn Quốc năm 2019

4. Lợn cắp nách nướng nguyên con

Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở sapa. Nổi tiếng đến mức ai khi đến Sapa cũng đều phải tìm và thưởng thức cho bằng được. Lợn sau khi mổ được nhồi thêm mộc nhĩ, nấm hương để tăng thêm độ tươi ngon cho món ăn. Bên ngoài, ngta châm nhiều lỗ nhỏ rồi xoa các loại gia vị lên.Rồi cho lên nôi than hoa để nướng đến khi da vàng thì băt đầu thưởng thức ạ. Các bạn đã thấy chảy nước miếng chưa ạ.Khi lợn đã chín, bạn có thể chọn thưởng thức bất kì phần nào từ sườn,nầm đến đùi lợn hay tai. Mỗi bộ phận sẽ đem lại cho bạn vị ngon khác nhau . Mình thích nhất là ăn tai, cứ phải nói là giai , dòn , sật sật ý . Mòn này đặc biệt hợp với những nhóm đi đông ăn vừa ngon , lại rẻ. Lại còn sang chảnh nữa chứ có khác gì yến tiệc của vua đâu ạ.

5. Xương lợn cắp nách xáo măng

Măng tươi sau khi được hái về ,gọt và ngâm cho sạch thì được đun qua một lần nước sôi. Xương lợn thì chọn phần xương ống để hầm cho nước ngọt, và chọn phần sườn non để nấu kèm cho mềm :))). Sườn non được dim qua cho ngấm gia vị, rồi sau đó cho vào nồi nước đã ninh. Chờ sau khi nước sôi trở lại thì cho sườn vào trước, sau khi sườn đã chín thì cho măng vào thêm một lúc nữa thì đã có thể thưởng thức món ăn này. Món ăn là sự kết hợp giữa sự ngọt thanh của xương hầm với vị thơm của măng tươi. Tạo nên một món ăn vừa nhẹ nhàng vừa tao nhã cho thực khách khi đến du lịch Sapa. Khiên mỗi du khách khi đến nơi đây rồi đều quyến luyến khi phải ra về. Để lòng cữ mãi nhớ về lợn cắp nách Sapa

Các bạn có thể tham khảo thêm về kinh nhiệm và  ẩm thực Sapa tại clickladi.vn

 

Lợn cắp nách – món ngon Sapa không thể bỏ qua
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *