By 
Nấm kim châm là loài nấm ăn màu trắng được sử dụng rộng rãi trong văn hóa ẩm thực ở các nước châu Á như là Trung Hoa, Nhật Bản, Triều Tiên Việt Nam…Trong các món ăn chế biết từ nấm kim châm thì món canh nấm rất ngon và bổ dưỡng. Công thức và cách nấu món canh nấm kim châm cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Hôm nay mình sẽ hưỡng dẫn và chia sẻ với các bạn cách nấu canh nấm kim châm ngon tuyệt vời cho gia đình thưởng vào dịp cuối tuần nhé!
1. Công dụng tuyệt vời của nấm kim châm
Nấm kim châm là một loại nấm có giá trị rất dinh dưỡng cao và rất tốt với một số người mắc những bệnh như là tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, và đái tháo đường.
Trong nấm có chứa nhiều chất kẽm và kali nên rất hữu ích cho những người già. Bên cạnh đó loại nấm này cũng chứa một chất có tác dụng chống ung thư cực kỳ hiệu quả.
Nấm kim châm có chứa nhiều arginine, nó có công dụng phòng chống viêm gan và loét dạ dày.
2. Cách nấu canh nấm kim châm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói nấm kim châm khoảng 200 – 400g mua tại chợ hoặc các siêu thị, 3 quả cà chua chín, thịt nạc xay 200g,đậu phụ 2 cái, 4 quả sấu
- Sa tế, hành lá,rau thơm bột nêm, mì chính, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu cho thật sạch. Nấm sau khi mua về cắt bỏ hết phần gốc, rồi nhớ rửa dưới vòi nước cho sạch tiếp đó cắt nấm thành hai hoặc ba khúc, dùng tay tách nhẹ những sợi nấm rời ra sao cho ko bị dập nát .
Sấu bạn cạo vỏ, rửa sạch với nước lạnh. Hành lá với rau thơm rửa sạch rồi cắt khúc. Cà chua chọn những quả chín mọng không bị dập nát rửa sạch, cắt bỏ đi phần cuống rồi thái múi cau nhé. Phần đậu phụ rửa sạch,sau đó thái miếng vừa ăn .
Thực hiện cách nấu canh nấm kim châm:
Bước đầu tiên cho cách nấu canh nấm kim châm ngon bạn cho dầu ăn vào chảo , phi hành tỏi thật thơm sau đó cho thịt say vào rang cho tơi đều lên, tiếp theo cho cà chua vào. Khi đã thấy thịt săn lại và cà chua nhuyễn ra thì cho thêm một ít sa tế vào cùng cho ngon nhé.
Để lửa nhỏ tới khi thịt và cà chua chín mềm. Đổ thêm 100ml nước vào nhé! Sau đó ta thả sấu vào.
Bước tiếp theo cho cách nấu canh nấm kim châm ngon bạn chờ khi nước sôi, thì cho đậu phụ, nấm kim châm, sa tế và một ít bột nêm vào nấu cùng luôn. Đậy vung kín lại rồi đun sôi thêm một tẹo nữa. Sau khi nước sôi đều, bạn thả hành lá, rau thơm vào và nêm nếm cho cho canh vừa nhé!
Với công thức và cách nấu canh nấm kim châm ngon chua cay này, bạn sẽ dễ ràng thực hiện. Giúp bổ sung vào thực đơn của bữa cơm gia đình hàng ngày. Canh nấm kim châm rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Với vị chua thanh nhẹ của sấu và cà chua,quyện cùng mùi thơm của nấm tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn , đặc biệt khi chan với cơm nóng thì ngon tuyệt đậm đà.
Để món canh nấm kim châm ngon hơn thì bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hay bún đều được, bạn cũng có thể làm thêm món sườn xào chua ngọt cực ngon để ăn cùng, hay đơn
giản chỉ là món thịt luộc cũng rất ngon lạ đó nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món ăn này nhé!
Comments